Home | Verdure svizzere

Ci vuole molta esperienza. Per verdure svizzere di qualità.

Pascal Lattion, orticoltore, raccolta degli asparagi.

Patate

Le patate sono di stagione quasi tutto l’anno e possono essere preparate in modo molto versatile.

Tutto quello che c'è da sapere: Patate Scopri le ricette

Finocchio

I finocchi hanno un aroma leggermente dolce che ricorda l’anice.

Tutto quello che c'è da sapere: Finocchio Scopri le ricette

Cabis bianco

Il cabis bianco è un’eccezionale fonte di vitamine durante i mesi freddi.

Tutto quello che c'è da sapere: Cabis bianco Scopri le ricette

Cipollotto

I cipollotti sono conservabili solo per breve tempo ed è meglio consumarli in fretta.

Tutto quello che c'è da sapere: Cipollotto Scopri le ricette

Pomodoro peretto / San Marzano

Grazie al sapore dolce e aromatico, i pomodori peretti sono perfetti per le insalate, per piatti mediterranei come pizze e salse (pelati) oppure grigliati.

Tutto quello che c'è da sapere: Pomodoro peretto / San Marzano Scopri le ricette

Pomodorino cherry

Il pomodoro in realtà è un frutto ma viene utilizzato come una verdura.

Tutto quello che c'è da sapere: Pomodorino cherry Scopri le ricette

Lollo verde/rosso

In Svizzera sono diffuse principalmente due varietà di lollo: la verde e la rossa.

Tutto quello che c'è da sapere: Lollo verde/rosso Scopri le ricette

Rabarbaro

Il rabarbaro ha un sapore aspro.

Tutto quello che c'è da sapere: Rabarbaro Scopri le ricette

Barbabietola

Questa verdura a radice fa parte delle tipiche verdure per lo stoccaggio e in inverno costituisce un’importante fonte di vitamine e sostante nutritive.

Tutto quello che c'è da sapere: Barbabietola Scopri le ricette

Romanesco

A causa della sua forma bizzarra e stravagante, è chiamato talvolta anche cavolo minareto.

Tutto quello che c'è da sapere: Romanesco Scopri le ricette

Asparago verde

Gli asparagi verdi sono tipiche verdure primaverili.

Tutto quello che c'è da sapere: Asparago verde Scopri le ricette

Sedano rapa

Il sedano rapa è una tipica verdura da stoccaggio.

Tutto quello che c'è da sapere: Sedano rapa Scopri le ricette

Le nostre ricette preferite per questo mese

Le domande più frequenti sulle verdure svizzere

Perché è della regione e di stagione. In questo modo i percorsi di trasporto sono brevi e l'ambiente è meno inquinato. Inoltre, sostenete la produzione locale.

Sì, naturalmente. Tutti gli orticoltori e le orticoltrici producono secondo standard elevati controllati già all’interno dell’impresa. Sostenendo questi label e programmi, sosterrete anche la coltivazione sostenibile delle verdure svizzere.

La protezione doganale permette agli orticoltori di restare concorrenziali sul mercato rispetto ai commercianti esteri durante la stagione svizzera. Ecco perché l’USPV si impegna per il mantenimento della protezione doganale.