Weihnachtssalat

Monate

ottobre, novembre, dicembre, gennaio, febbraio

Weihnachtssalat

Menge

für 4 Personen

Zutaten

Weihnachtssalat mit Gemüsesternen

2 Handvoll Schweizer Nüsslisalat
Schweizer Zuckerhut und Eichblatt, geschnitten
Grüner und roter Schweizer Chicorée, geschnitten oder als Schiffchen
Etwas Schweizer Rotkabis, fein gehobelt
Mehrere Schweizer Radieschen in Scheiben
Baumnüsse, grob gehackt oder Kürbiskerne nach Belieben zum Drüberstreuen
½ Apfel, fein in Streifen geschnitten


Gemüsesterne

Grosse Karotten, Randen (gekocht oder roh), Rettich, Kürbis zum Ausstechen der Gemüsesterne. Gemüsesterne mit Guetzliförmchen ausstechen.


Honig-Senf-Sauce

1 TL Senf
1 TL Honig
3 EL Schweizer Rapsöl
4 EL Essig
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten auf dem Teller schön anrichten.

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