Pomodoro peretto / San Marzano

Di stagione in Svizzera da aprile a novembre

  • Si conserva a lungo e continua a maturare. Non conservare in frigorifero.
  • Spesso utilizzato per le salse.
  • Contiene provitamina A, vitamine B e C e carotene

Il pomodoro peretto è di forma allungata ed è conosciuto anche come pomodoro San Marzano. Si distingue per il suo aroma intenso e fruttato. Come tutti i pomodori, appartiene alla famiglia delle solanacee. Il pomodoro peretto viene spesso utilizzato per la produzione di ketchup, concentrato di pomodoro e salse. Il pomodoro è originario del Sudamerica e nel mondo ne esistono più di 2500 varietà. Le varietà piccole e colorate come i pomodori datterini sono sempre più amate. Il pomodoro a dire il vero è un frutto ma è considerato come una verdura.

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