Lattuga romana

Di stagione in Svizzera da maggio a ottobre

  • Può essere consumata cruda o cotta.
  • Se tenuta al fresco, si conserva fino a una settimana.
  • Contiene vitamine A e C.

Già gli antichi rimani apprezzavano il sapore leggermente dolce delle foglie croccanti di questa lattuga e questo spiega l’origine del nome lattuga romana. La lattuga romana sbollentata può essere congelata. Questa lattuga ovale e allungata, grazie alle foglie spesse, può essere conservata più a lungo rispetto alla lattuga cappuccio. Negli ultimi anni, le mini-lattughe hanno conosciuto un successo crescente presso i consumatori.

Rezepte
Swiss Diva
Schweiz Natürlich