Lattuga cappuccio verde/rossa

Di stagione in Svizzera da febbraio a dicembre

  • Evitate di tagliare le foglie. Possono essere staccate con le mani.
  • Contiene vitamine A, B, C, E, magnesio, calcio e potassio.
  • Si conserva in frigorifero solo per pochi giorni (1 o 2).

Insieme alla lattuga iceberg, la lattuga cappuccio è una delle insalata più amate. Ne esistono di varietà verdi e rosse ed è una tipica insalata primaverile. Il sapore rinfrescante è dovuto alla presenza di acido citrico e malico. La lattuga cappuccio va lavata poco prima di essere servita in modo che non perda le vitamine.

Rezepte
Swiss Diva
Schweiz Natürlich