Lattuga batavia verde o rossa

Di stagione in Svizzera da marzo a novembre

  • Imparentata con la lattuga iceberg e la lattuga cappuccio.
  • Sciacquare ma non lasciare a mollo nell‘acqua.
  • La lattuga batavia resta fresca più a lungo rispetto ad altre insalate.

La lattuga batavia presenta foglie arricciate e carnose raccolte in un fitto cespo. Il colore varia dal verde al verde-rosso. La lattuga batavia è stata coltivata per la prima volta in Francia e appartiene alla famiglia della lattuga iceberg. Grazie alla particolare forma e colore, le foglie di lattuga batavia si prestano molto bene anche come decorazione per buffet e piatti freddi.

Rezepte
Swiss Diva
Schweiz Natürlich