Monate
April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober
Menge
Beilage für 2 Personen
Zutaten
400 g Freilandgurken, halbiert, entkernt, in Stäbchen geschnitten
1 roter Chili, in Ringe geschnitten
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
Bratbutter oder Bratcrème
Salz
1 TL Rohzucker
Zubereitung
1 Alle Zutaten bis und mit Zwiebel in der heissen Bratbutter oder Bratcrème unter häufigem Rühren 3-4 Minuten braten. Pfanne von der Platte ziehen, mit Salz und Zucker abschmecken. Heiss, lauwarm oder ausgekühlt servieren.
Tipps
Das Gemüse schmeckt fein zu Käse, grilliertem Fleisch, Fisch oder auf einem Salatteller.
Als Apéro garniert an Sticks servieren.