Lauwarmer Kohlrabisalat

Monate

März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November

Lauwarmer Kohlrabisalat

Menge

Für 4 Personen

Zutaten

3 Kohlrabi, in 2 mm dicke Scheibchen geschnitten


Sauce:

1 Schalotte, fein gehackt
1 Essiggurke, fein gehackt
1 EL Kapern, fein gehackt
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
1 EL Petersilie, fein gehackt
100 g Crème fraîche
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1 Kohlrabi im Dampf knapp weich garen.
2 Für die Sauce alle Zutaten mischen und würzen.
3 Die lauwarmen Kohlrabi mit der Sauce auf Tellern anrichten.

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