Fruchtiger Wintersalat mit Chicorée
Monate
Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, Dezember
Menge
für 4 Personen
Zutaten
2 EL Essig
1 TL Zitronensaft
2 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer
1 Apfel, geschält und in Stücken
2 Chicorée-Zapfen, einige Blätter für Dekoration beiseite legen, Rest in feinen Streifen
1 Banane, in Scheiben
30 g Baumnüsse, grob gehackt, geröstet
Zubereitung
Essig und Öl verrühren, würzen. Chicorée-Streifen, Apfel- und Bananenstücke beigeben, mischen, mit den beiseite gelegten Chicoréeblättern auf Tellern anrichten. Nüsse darüber streuen.