Blattsalat mit Kichererbsen und Mozzarella

Monate

Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober

Blattsalat mit Kichererbsen und Mozzarella

Menge

Für 4 Personen

Zutaten

Sauce:

1/2 TL Senf
1/2 TL Honig
2 EL Apfelsaft
1 EL Apfelessig
2 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer

200 g Schnittsalat
1 Bund Rucola
4 EL Kichererbsen, gekocht, abgetropft
100 g Mozzarella-Perlen, abgetropft

Zubereitung

1 Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.
2 Schnittsalat und Rucola mischen, mit Kichererbsen und Mozzarella zur Sauce geben, sorgfältig mischen.
3 Salat in tiefen Tellern anrichten.

Swiss Diva
Schweiz Natürlich