Salade de Trevise avec vinaigrette aux noix et au sbrinz

Mois

janvier, février, mars, avril, mai, juin, juillet, août, septembre, octobre, novembre, décembre

Quantité

Pour 2 personnes

Ingrédients

Vinaigrette:

½ cc de moutarde
2 cs de vinaigre de vin blanc
1 cs d'huile de noisettes
2 cs d'huile de colza
½ échalote, finement hachée
1 cs de ciboulette, finement ciselée
2 cs de noisettes, hachées, grillées
3 petits rouleaux de fromage à rebibes, hachés
sel, poivre
1 petite salade de Trevise, coupée en fines lamelles
copeaux de fromage à rebibes et ciboulette pour décorer

Préparation

1 Vinaigrette: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
2 Disposer la salade dans des assiettes, ajouter la vinaigrette, décorer. Servir avec des toasts beurrés.