Salade asiatique à la compote aux raves

Mois

janvier, février, mars, avril, mai, juin, juillet, août, septembre, octobre, novembre, décembre

Salade asiatique à la compote aux raves

Quantité

Pour 4 à 6 personnes comme entrée ou garniture

Ingrédients

500 g de compote aux raves (crues)
1 oignon de printemps coupé en lamelles
½ poivron rouge coupé en lamelles
6 cs de sauce de soja
6 cs d’huile de sésame
½ piment rouge, finement haché
4 cs de cacahouètes grillées, hachées grossièrement
Sel, poivre

Préparation

Faire cuire la compote aux raves pendant environ 30 minutes. Bien mélanger avec les autres ingrédients et assaisonner.
Disposer la salade sur de petites assiettes ou dans de petites coupes et décorer avec les cacahouètes hachées, des jeunes pousses ou des fleurs.

Trucs / Astuces

Pour raccourcir le temps de préparation, on peut aussi utiliser de la compote aux raves cuites, qu’il ne faut faire cuire que pendant quelques minutes.
 
Conseils: www.choucroute-suisse.ch

Informations

Recettes sur www.télélégume.ch

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