Gratin d’automne aux légumes suisses
Mois
octobre, novembre, décembre, janvier
Quantité
pour 4 personnes
Ingrédients
400 à 500 g de pommes de terre
1 poireau
150 g de carottes
2 choux plumes
120 g de fromage râpé
Masse
5 dl de demi-crème
2 œufs
1 cc sel
1 pincée de noix de muscade
Poivre fraîchement moulu
Préparation
Éplucher les pommes de terre et les carottes et les couper, ainsi que le poireau, en fines rondelles. Enlever la tige des choux plumes et découper les feuilles en petits morceaux. Répartir les légumes dans le moule à gratin. Mélanger tous les ingrédients de la masse, assaisonner et verser dans le moule. Saupoudrer de fromage râpé. Faire cuire au four à 180°C pendant environ 60 minutes.