Bircher carottes-topinambour

Mois

janvier, février, mars, novembre, décembre

Bircher carottes-topinambour

Quantité

Pour 2 personnes

Ingrédients

75 g de flocons d'avoine
180 g de lait acidulé nordique ou 1,8 dl de lait
0,5-1 dl de jus d'orange
150 g de carottes et de topinambour, épluchées et râpés à la râpe à rösti
sel
poivre
carottes pour décorer

Préparation

1 Mélanger les flocons d'avoine, le lait acidulé, le jus d'orange et les légumes, assaisonner.
2 Répartir dans des coupelles, décorer.

Trucs / Astuces

Remplacer le topinambour par du céleri ou des pommes.
Selon les goûts ne pas saler ni poivrer et ajouter du sucre ou de la confiture.

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