Semences et plants

Le succès de la culture maraîchère dépend de la qualité des semences et des plants utilisés.

En règle générale, les maraîchers les achètent auprès d’entreprises semencières spécialisées qui sont à la pointe en matière de résistance aux maladies. La culture de jeunes plants est relativement exigeante. Pour des questions de coûts, de nombreux maraîchers n’effectuent plus ce travail eux-mêmes et se fournissent en plants prêts à l’emploi auprès d’entreprises spécialisées dans la production de plants. Les semences sont soit directement plantées dans le champ à l’aide de machines spéciales (par ex. ; carottes), ou les plants sont plantés dans le sol à l’aide de machines spéciales ou à la main.

L’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) est l’organe d’homologation des semences. Il publie le Catalogue national des variétés et est responsable de l’exécution des dispositions relatives à la production, à l’homologation (certification) et à la mise en circulation du matériel végétal de multiplication.

Office fédéral de l’agriculture (semences)

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