Roquette Saison en Suisse: mars à novembre Peut aussi être blanchie.Contient beaucoup de fibres alimentaires.Devrait être consommée rapidement. Ne se conserve que 2-3 jours au réfrigérateur. Il existe deux espèces de roquette : la vraie roquette qui a un goût de cacahuète et la fausse roquette qui a un goût fort et épicé. Elle est surtout dégustée en salade, mais peut aussi être blanchie ou ajoutée aux sandwichs. Au cours des années passées, la salade italienne a gagné en popularité. Recettes