Céleri-pomme Saison en Suisse: tout l'année Se mange cru, cuit ou se boit pressé en jus.Requiert sept mois pour pousser.Riche en potassium et en vitamine E. Ce légume-racine qu'est le céleri-pomme est un légume de garde typique d'hiver. Il s’utilise dans les soupes, en salade ou comme plat principal sous forme de tranches grillées. La chair blanche du céleri-pomme brunit vite. Pour éviter cela, il faut imbiber le légume de jus de citron. La meilleure manière de le conserver est de le stocker au réfrigérateur. Recettes