Cipolla
Tagliare le cipolle fa lacrimare gli occhi poiché nel processo vengono liberate sostanze contenenti zolfo. Per evitarlo, basta congelare le cipolle prima di affettarle o immergerle in acqua fredda.
Di stagione ora
Le cipolle svizzere sono di stagione tutto l’anno. Da novembre a maggio provengono dai magazzini.
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Foodfacts
- Sapore
- Saporito, deciso, da forte ad aspro, leggermente dolce
- Come consumare
- Cruda, cotta, stufata, lessata, glassata, fritta, gratinata
- Dove conservare
- In un luogo buio e asciutto
- Conservazione
- Anche molte settimane
- Tipo di verdura
- Verdura a bulbo
Valori nutrizionali per 100g
Energia: 132kJ / 32kcal · Proteine: 1,2g · Grassi: 0,2g · Carboidrati: 6,2g · Zuccheri, proteine, calcio, zolfo, vitamine A, B, E e C
