Flammkuchen mit Sauerkraut

Monate

Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, Dezember

Flammkuchen mit Sauerkraut

Menge

Für 4-6 Personen

Zutaten

1 runder Flammkuchenteig
3-4 EL Crème fraîche
200g Sauerkraut gekocht, abgetropft
120 g geräucherter Speck, in Streifen geschnitten
70g Greyerzer-Käse
1 Zwiebel, grob in Streifen geschnitten
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Crème fraîche auf dem Teig gleichmässig verteilen. Sauerkraut etwas klein hacken, mit dem Speck und dem geriebenen Käse auf dem Teig verteilen. Zwiebeln dazu geben und würzen. Bei 250 Grad für ca. 10 Min. im Ofen backen und warm geniessen. 

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