Oignon de printemps, oignon en botte

Saison en Suisse: avril à novembre

  • Oignons de printemps indigènes sont disponibles sur le marché dès le mois d’avril.
  • Conviennent parfaitement pour les salades.
  • La tige verte peut également être consommée.

Les oignons de printemps sont de plus en plus appréciés. Ils sont plus petits et meilleurs que les oignons traditionnels, aussi du fait qu'ils sont récoltés en premier. Par conséquent, ils ne peuvent pas être stockés longtemps. Les feuilles des oignons de printemps permettent aussi d’assaisonner les sauces à salades et les dips. Ils font partie de la famille des cultures de poireaux.

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