Laitue pommée verte / rouge

Saison en Suisse: fin février à décembre

  • Effeuiller la salade et déchirer les feuilles à la main.
  • Riche en vitamines A, B, C et E ainsi qu’en magnésium, en calcium et en potassium.
  • Se conserve 1-2 jours au réfrigérateur.

Hormis la laitue iceberg, la laitue pommée est une des salades les plus appréciées. Elle existe avec des feuilles vertes mais aussi rouges. C'est une salade typique de printemps. La laitue pommée doit son goût rafraîchissant à sa teneur en acides citrique et malique. Il est conseillé de la laver juste avant de la préparer et de la servir aussitôt, afin qu’elle ne perde pas ses vitamines.

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