• Asperges suisses
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L'asperge suisse

L'asperge (Asparagus officinalis L.) appartient à la famille des liliacées tout comme l'ail, l'oignon, la ciboulette ou encore le poireau. Probablement originaire du bassin méditerranéen, l'asperge était déjà consommée chez les Égyptiens et les Grecs qui l'appelaient "Aspharagus".

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